Seite 10 aus dem Artikel: Die besten Fisch-Rezepte
Welche Ware kann ich kaufen? 

Gewissensfragen: Welche Ware kann ich kaufen? 

• In den letzten Jahrzehnten wurde das einstige Luxuslebensmittel Fisch zum preiswerten Discounterprodukt. Aufgrund starker Befischung sinken die Fänge jedoch und die Preise steigen zum Teil erheblich. Organisationen wie der MSC gehen dagegen an. Unser Rat: Beim Einkauf auf das MSC-Logo achten!
• Der MSC (Marine Stewardship Council) wurde 1997 gegründet. Er ist heute eine unabhängige internationale Non- Profit-Organisation mit dem Ziel, die Praktiken des Fischereimanagements zu verbessern, um die Fischbestände für die Zukunft zu sichern. Auf www.msc.org finden Sie eine Liste, welche zertifizierten Produkte in Deutschland angeboten werden, und unter www.greenpeace.de Meer eine Übersicht zum Thema „Fisch und Meeresfrüchte im Supermarkt“. Firmen wie Deutsche See, Iglo und Frosta unterstützen diese Organisation und bieten verschiedene Produkte mit dem MSC-Siegel an.