Gewürze, Öle, Meersalz
Shopping-Tipp: Feinkost

OLIVENÖL AUS SARDINIEN Das Öl „Maestro“ wird seit 1930 in einem Familienbetrieb im Norden der Insel aus Bosana-Oliven in Kaltpressung mit Granitmühlsteinen hergestellt. Die Farbe ist strohgelb mit Tendenz zu grün, der Geschmack frisch, mittelpikant und bitter mit feinem Artischockenaroma im Nachhall. Bei den „Oliven in Salamoia (Salzlake)“ handelt es sich um dieselbe Sorte. Sie sind sehr schmackhaft und bissfest. Ideal als Vorspeise oder auf Pizza, Saucen und Braten. Preis für das 2er-Set Olivenöl à 750 ml und 250 g Oliven: 32 Euro, Art.-Nr. 6333.

PESTO & BUTTER – STREICHZART Nicht nur zu frischem Brot sind diese Aufstriche ein Genuss. Das Pesto aus frischem Bärlauch, bestem extra verginem Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan und Pecorino schmeckt köstlich zu Gegrilltem. Auch die drei Butter sorten bringen Extrawürze: Neben der aromatischen Kräuterbutter überrascht „Madagasy“ mit grünen Pfefferkörnern, Senf und Cognac, „Café de Paris“ verleihen Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter und Weißwein eine französische Note. Set aus 2 Gläsern Bärlauchpesto à 200 g, je 1 Glas Kräuterbutter à 150 g, Butter „Café de Paris“ à 150 g, Butter „Madagasy“ à 150 g: 29 Euro, Art.-Nr. 6020.

WEISSES GOLD Jahrmillionen altes Salz aus der Kalahari-Wüste mit nordischer Note: Es wird nach dänischer Art über Buchenholz kalt geräuchert, zugegebene Späne des Rooibos-Teestrauches verfeinern das Aroma. Grobe „Wikinger Salz“-Mühle, befüllt mit 130 g, und Nachfüllglas à 380 g für 29 Euro, Art.-Nr. 6252. Schön aufgetischt in handgefertigten Holzschalen vom Kunstdrechsler Alexander Ort lieb, Ø 9 cm, H ca. 4 cm, Kirschbaum (vorn), 51 Eu ro, Art.-Nr. 5163, und Walnuss, 53 Euro, Art.-Nr. 5164.

AUSGEZEICHNETE HAND ARBEIT Ebenfalls aus der Drechselwerkstatt von Alexander Ortlieb stammt die schlanke Universalmühle „special edition“ aus fein gemasertem Olivenholz. Sie ist vollkommen plan gedreht, geschliffen und lackiert. Bitte beachten Sie, dass wegen des im Olivenholz enthaltenen Öls diese Mühle nicht für Salz verwendet werden sollte. Das „Ceraplus“-Mahlwerk kommt von Zassenhaus, Preis: 178 Euro, Art.-Nr. 6056.

SONNE IM GLAS Dieser Limoncello wird aufwändig nach alter Handwerkstradition aus bio logisch angebauten Nostranozitronen hergestellt. Diese Sorte gedeiht an der Westküste Italiens, in der Sonne Kampaniens. Eisgekühlt serviert, ist der Likör derbe kömmliche Ausklang eines Menüs. 2 Flaschen Limoncello à 350 ml, 29 Vol.-% kosten 22 Euro, Art.-Nr. 6019.